Alimentaire

Distribuées en exclusivité en France par Bergams, les soupes fraîches anglaises New Covent Garden comptent parmi les leaders du marché. Onze références permanentes sont disponibles, parmi lesquelles des recettes aussi originales que Carottes & coriandre ou Tomates romaines & mascarpone, qui se consomment froides, ou encore Poulet thaï, meilleure vente de l’entreprise.
A cela s’ajoutent des soupes en édition limitée, qui permettent de satisfaire la curiosité des consommateurs : en juin, un Gazpacho de melon, en juillet-août une soupe Petits pois & menthe. « Un grand nombre de nos recettes peuvent être qualifiées d’exotiques, comme Brocolis & fromage stilton, Poulet à l’indienne ou Courge butternut épicée, et suscitent l’intérêt en rayon, confie Bertrand Leblanc-Barbedienne, chargé de la communication. Elles sont toutes sans conservateur ni additif et contiennent souvent de gros morceaux et du maïs ou du riz, ce qui en fait de véritables plats de résistance. Elles sont vendues en brique de 600 g et pot de 300 g, au rayon fruits et légumes ou traiteur LS, et bénéficient d’une DLC garantie client de dix jours. » Bergams a noué un véritable partenariat avec New Covent Garden, avec qui il travaille sur les nouvelles recettes. En France, le marché des soupes fraîches est en progression de 3,1 % (en valeur) et de 14 % pour les soupes exotiques (ACNielsen 2009).