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Alimentation infantile
Mieux informer sur les produits

Alors que les ventes du marché sont toujours à la baisse, les intervenants font face à grand renfort d’innovations. Ils privilégient également la communication pour rappeler aux parents combien les repas de leurs tout-petits sont particuliers.

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Viandes et volailles
Résister à la crise par l’innovation

Dans un contexte compliqué qui mêle explosion du prix des matières premières et conjoncture économique défavorable à la consommation, le marché des viandes limite la casse. Les marques nationales ne ménagent pas leurs efforts...

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Confiserie et gâteaux
100% plaisir

Dans un contexte économique morose, les Français cherchent encore à se faire plaisir. Ils grignotent des sucreries, en offrent, et privilégient toujours le goûter des enfants. Résultat : le marché de la confiserie et des gâteaux...

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Sucres & édulcorants
Révolution de palais

Les groupes sucriers jouent la carte du goût et des usages et flirtent avec l’univers de l’allégé et du naturel. Quant aux industriels des édulcorants, entre Stévia et sucralose (le remplaçant de l’aspartame), ils lorgnent de...

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Produits festifs
Ils ont la cote malgré la crise

En période de crise, on continue à faire la fête. C’est le bilan que l’on peut tirer de l’évolution du marché du foie gras et des produits festifs. Dopées par une concurrence saine, les marques ne manquent pas d’imagination pour...

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Alimentation infantile
en panne de croissance

Retour du fait maison, impact de la crise, diminution du nombre des naissances… L’année 2011 confirme un léger recul du marché. Et ce, malgré de nombreuses innovations. Dans un tel contexte, les intervenants jouent la carte de la...

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Petit déjeuner
Plus de plaisir et de praticité

Loin des fortes baisses enregistrées dans certains rayons, les résultats du marché du petit-déjeuner confirment l’engouement des Français pour ce début de journée. Et si la consommation des céréales et des boissons chaudes...

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Manger bio
Une pause croissance

Tout en maintenant une croissance à deux chiffres, le secteur connaît son premier ralentissement. Un palier nécessaire pour un secteur qui reste stratégique pour les distributeurs.

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Produits de la mer
Un marché à fort potentiel

Face à l’évolution des habitudes alimentaires des Français, les intervenants du marché des produits de la mer affichent leur optimisme. Ils multiplient les innovations sur l’ensemble des catégories afin de répondre à une demande...

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BRSA
Le plein de créativité

Le secteur des BRSA est caractérisé par une consommation per capita encore faible, un fort dynamisme et des marques puissantes. Si la consommation, en ce début d’année, est inquiétante, les industriels regorgent d’idées pour...

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Epicerie salée
Naturellement forte en goût

Alors que la crise s’installe, les tendances de naturalité et du fait maison se confirment. En témoigne la bonne santé de certaines catégories et tout particulièrement les sauces et les condiments.

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