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BRSA & Eaux
Moins de sucres, plus de goût et de plaisir

Le marché des BRSA évolue en fonction des attentes des consommateurs vers plus de naturalité, plus de fruits, de goût et de plaisir. Parallèlement, les formats changent pour s’adapter aux différents modes de consommation. De leur côté, les eaux ont le vent en poupe, avec une recherche de naturalité et de boissons sans sucres.

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S’unir pour vendre plus

Fruits et légumes
S’unir pour vendre plus

Entre l’image positive dont ils bénéficient et les vertus dont ils sont dotés, les fruits et légumes devraient battre des records de ventes. Or, en France, leur consommation stagne. La profession cherche des solutions pour y...

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La boucherie voit rouge

Viandes
La boucherie voit rouge

La consommation de viande brute recule en 2011. Les produits élaborés marquent le pas. Ces contre-performances, causées par la hausse des prix, n’entament pas le moral des filières. La preuve, nombre d’innovations permettent de...

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Le préemballé booste le rayon

Pains et viennoiseries
Le préemballé booste le rayon

Ils représentent le 2e segment en valeur de l’épicerie sucrée et sont très générateurs de chiffres d’affaires. Pains et viennoiseries préemballés naviguent entre plaisir, santé et praticité. Pourtant, ces rayons, peu sensibles au...

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Une croissance toujours saine

Ultra frais
Une croissance toujours saine

Pour la troisième année consécutive, le marché de l’ultra frais affiche une croissance saine tirée par les produits de fond de rayon. La tendance est plus que jamais à la naturalité et la gourmandise.

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Des marchés en croissance

Pâtes, riz, blé
Des marchés en croissance

Bonne année pour les marchés des pâtes, riz, couscous et semoules qui recèlent encore de bons potentiels de croissance. Les industriels entendent séduire les consommateurs en jouant les cartes du plaisir, de la praticité et de la...

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Analyse des grandes stratégies d’investissements TTV en 2010

Map TV 2010
Analyse des grandes stratégies d’investissements TTV en 2010

Budget TTV 2010 64 933  K€PDM Hertzien : 68 % PDM TNT : 26 %PDM CABSAT : 6 % (source : TNS MI*- Traitement TF1 Publicité)   Télécharger le fichier au format PDF

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Le marché se valorise

Boissons chaudes
Le marché se valorise

Les nombreuses innovations permettent au marché de tirer son épingle du jeu. Les consommateurs de café confirment leur intérêt pour les dosettes et les amateurs de thé privilégient l’offre bien-être. Dans l’ensemble, les...

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Des perspectives réjouissantes

Surgelés
Des perspectives réjouissantes

Les marques repartent à l’attaque du marché des surgelés. Les distributeurs y voient de plus en plus un levier de croissance. L’année 2011 confirme le redressement du marché engagé en 2010. Il est porté par la dynamique des...

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La naturalité tire le marché

épicerie salée
La naturalité tire le marché

L’épicerie salée se porte plutôt bien. Au programme : les sauces froides qui tirent le marché mais, aussi les produits fait maison. Globalement, la naturalité a le vent en poupe, conserves de poissons en tête.

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Petits prix et sophistication

Sucres & édulcorants
Petits prix et sophistication

Entre vrai et faux sucre, la bataille est lancée. Si le sucre domine toujours, et de loin, la catégorie et multiplie les innovations, ce sont bel et bien les édulcorants qui évoluent le plus favorablement. Ils profitent du...

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