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Bio
Toujours plus?!

Jamais assez de bio?! Le marché de l’alimentaire labellisé ne cesse de séduire et d’attirer de nouveaux adeptes. Pour faire face à la demande croissante de produits, les intervenants étoffent leur offre, du rayon épicerie au traiteur. Avec toujours plus d’engagement.

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Des perspectives réjouissantes

Surgelés
Des perspectives réjouissantes

Les marques repartent à l’attaque du marché des surgelés. Les distributeurs y voient de plus en plus un levier de croissance. L’année 2011 confirme le redressement du marché engagé en 2010. Il est porté par la dynamique des...

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La naturalité tire le marché

épicerie salée
La naturalité tire le marché

L’épicerie salée se porte plutôt bien. Au programme : les sauces froides qui tirent le marché mais, aussi les produits fait maison. Globalement, la naturalité a le vent en poupe, conserves de poissons en tête.

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Petits prix et sophistication

Sucres & édulcorants
Petits prix et sophistication

Entre vrai et faux sucre, la bataille est lancée. Si le sucre domine toujours, et de loin, la catégorie et multiplie les innovations, ce sont bel et bien les édulcorants qui évoluent le plus favorablement. Ils profitent du...

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Il poursuit sa croissance

Foie gras
Il poursuit sa croissance

Les prix du foie gras seront en hausse cette saison… Du coup, les professionnels misent sur des recettes très consensuelles valorisées par des conditionnements plus raffinés ou plus transparents. Ils entendent séduire les adeptes...

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La partie bat son plein

Apéritifs
La partie bat son plein

Les acteurs de l’apéritif trinquent à la santé des chips, graines et autres extrudés. Le marché bénéficie non seulement du fort retour au homing, mais aussi des consommations nomades de l’été.

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Objectif embellie

Vins
Objectif embellie

En France, le vin est élevé au rang d’art de vivre. Sa consommation affiche néanmoins un certain repli depuis plusieurs années. Un contexte qui oblige les enseignes à trouver de nouveaux axes commerciaux.

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Innovation, qualité et terroir

Fruits et légumes
Innovation, qualité et terroir

Des prix toujours à la hausse, des quantités achetées en légère baisse.Les fournisseurs comptent séduire les consommateurs avec des offres bien segmentées et en conjuguant nouvelles variétés, qualité, terroir, praticité et...

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BRSA
Bataille marketing pour le “fun”

Elles misent sur le fun. Elles parlent aux jeunes. Les marques du marché BRSA se livrent une concurrence acharnée à grand coup de marketing et d’innovations. Le marché est au beau fixe, emmené par les soft drinks. Et les eaux en...

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Volailles, en pleines formes !

Volailles
Volailles, en pleines formes !

Le poulet emmène toute la basse-cour. Sur le marché de la volaille, il tire la croissance. Entier, élevé en plein air, en découpe… il multiplie les formes et répond à toutes les envies : snacking, assemblage. Seule ombre au...

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Dynamisez votre rayon boucherie

viandes élaborées
Dynamisez votre rayon boucherie

Pas de doute, les produits élaborés de viande soutiennent la consommation de ce marché. Pratiques, tendres et savoureux, ils ont tout pour séduire les consommateurs, notamment les plus jeunes.

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