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Bio
Toujours plus?!

Jamais assez de bio?! Le marché de l’alimentaire labellisé ne cesse de séduire et d’attirer de nouveaux adeptes. Pour faire face à la demande croissante de produits, les intervenants étoffent leur offre, du rayon épicerie au traiteur. Avec toujours plus d’engagement.

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Bières
la Croissance par l’innovation

Le marché de la bière renoue avec la croissance après des années un peu difficiles grâce à des produits à forte valeur ajoutée et une image qui progresse. Pour faire la différence, les grandes marques tablent sur l’innovation et...

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BRSA & Eaux
Le boom des petits formats

Alors que les ventes de boissons rafraîchissantes sans alcool et d’eaux sont en hausse, les intervenants du marché, plus limités en innovations que sur d’autres segments, cherchent des relais de croissance ailleurs. En témoignent...

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Snacking
À réinventer

Sans relâche, les ventes de produits prêts à manger poursuivent leur croissance. L’engouement des consommateurs reste intact et les intervenants affinent leur offre. Avec un double objectif : lutter contre l’image d’un repas peu...

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Ultra frais laitiers
Les petites marques se démarquent

Dans un contexte de forte concurrence et de déstructuration des repas, le marché de l’ultra frais laitier peine à conquérir les consommateurs. Les marques plus confidentielles tirent leur épingle du jeu face à des industriels en...

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Fruits et Légumes
Fraicheur, idées et praticité

Le rayon des fruits et légumes est l’un des rayons les plus importants du point de vente. C’est le rayon qui aide le consommateur à choisir le magasin dans lequel il va faire ses courses. Il est donc essentiel qu’il soit de...

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épicerie sucrée
Moins de sucres et plus de plaisir

Moins de sucres, plus du tout de gluten et d’huile de palme, tels sont les axes de travail majeurs de ce rayon tentaculaire et tellement apprécié des consommateurs?! Les MDD ne font plus le poids face aux marques nationales qui...

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Plats préparés
La croissance revient

C’est une bonne surprise. Le marché des plats cuisinés renoue avec la croissance. Les consommateurs prouvent, ainsi, qu’ils apprécient leur praticité et la variété des recettes, toujours plus importante. 

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Produits de la mer
Un marché aux tendances inégales

évaluée à 300 000 tonnes, la production de la pêche française pèse 1 milliard d’euros de chiffre d’affaires et permet de couvrir 25 % des besoins français en produits frais. En revanche, produits traiteurs, conserves et surgelés...

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Pâtes, riz, semoule
Capitaliser sur le haut de gamme

Avec des conditions météorologiques peu favorables à la consommation de féculents, le marché se stabilise en valeur et en volume. Pour tenter de le redynamiser, et rattraper la baisse des ventes de l’été dernier, les intervenants...

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Sucres et édulcorants
Une offre valorisée

Entre incitation à consommer moins et multiplication des innovations, le marché du sucre a bien changé. Dans un tel contexte, les acheteurs prouvent, à travers l’évolution des ventes, qu’ils restent friands de nouveautés. Et tout...

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