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Alimentation infantile
Mieux informer sur les produits

Alors que les ventes du marché sont toujours à la baisse, les intervenants font face à grand renfort d’innovations. Ils privilégient également la communication pour rappeler aux parents combien les repas de leurs tout-petits sont particuliers.

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Plats préparés
La mauvaise passe se poursuit

Entre la conjoncture économique et les effets du “horsegate” qui se poursuivent, le marché des plats cuisinés poursuit sa chute. Les surgelés, comme l’an dernier, n’en finissent plus de plonger, tandis que les plats cuisinés...

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SIAL
Innovation, le maître mot de l’industrie agroalimentaire

Du 19 au 23 octobre 2014 se tiendra le Sial à Paris Nord Villepinte. Une semaine durant laquelle seront mises en lumière les grandes tendances du secteur de l’agro-alimentaire et les innovations majeures. Pour fêter ses 50 ans,...

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Foie gras et saumon
En quête d’authenticité

Alors que les Français concentrent leurs achats de produits festifs sur une période de deux mois, les intervenants du marché préparent leur saison dès la fin de l’été. Avec l’ambition de désaisonnaliser les ventes et de...

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Sucres et édulcorants
La gourmandise a du bon

Entre une très belle saison pour les fruits, et donc les confitures, et le regain d’intérêt pour la pâtisserie maison, le marché du sucre et des édulcorants enregistre de bons résultats sur l’ensemble des catégories. Seul bémol :...

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FRUITS ET LEGUMES
Marché stable mais sensible

Devant un marché devenu aléatoire, tout l’enjeu, pour les acteurs de la filière, consiste à convaincre le consommateur par une segmentation de l’offre et réinvestir sur l’humain pour mieux connaître ses attentes… 

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Alimentation infantile
Alimentation infantile

Diminution du nombre des naissances, retour du fait maison, impact de la crise… L’année 2013 affiche un léger recul du marché de l’alimentation infantile. Longtemps porteur, ce marché est aujourd’hui fragilisé par des facteurs...

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BRSA et eaux
Retour aux sources

Du goût, du goût, du goût. Avec la minéralité et le sans sucre, telles sont les principales demandes des consommateurs français, lassés des produits artificiels. Les industriels revoient donc leur copie et proposent, aujourd’hui,...

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Le manger “sans”
Un plus?!

Crises alimentaires en série, recherche de traçabilité, intolérances digestives… Les raisons qui poussent les consommateurs à acheter des produits sans gluten, sans huile de palme, sans sucre ou sans lactose sont nombreuses. Dans...

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Confiseries & chocolat
C’est bon, mais attention

Du sucre, des graisses, mais aussi des substances à risque, surtout dans les chewing-gums. Tour d’horizon des petits tracas des produits plaisirs avec Noteo.

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Bières et rosés
Goût et fraîcheur

Quelle que soit la saison, ou même les conditions météorologiques, la croissance du marché des bières et des rosés se confirme. Et ce, grâce à une évolution de l’offre qui répond davantage aux attentes des Français, prêts à...

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