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Bio
Toujours plus?!

Jamais assez de bio?! Le marché de l’alimentaire labellisé ne cesse de séduire et d’attirer de nouveaux adeptes. Pour faire face à la demande croissante de produits, les intervenants étoffent leur offre, du rayon épicerie au traiteur. Avec toujours plus d’engagement.

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Sucres et édulcorants
La gourmandise a du bon

Entre une très belle saison pour les fruits, et donc les confitures, et le regain d’intérêt pour la pâtisserie maison, le marché du sucre et des édulcorants enregistre de bons résultats sur l’ensemble des catégories. Seul bémol :...

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FRUITS ET LEGUMES
Marché stable mais sensible

Devant un marché devenu aléatoire, tout l’enjeu, pour les acteurs de la filière, consiste à convaincre le consommateur par une segmentation de l’offre et réinvestir sur l’humain pour mieux connaître ses attentes… 

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Alimentation infantile
Alimentation infantile

Diminution du nombre des naissances, retour du fait maison, impact de la crise… L’année 2013 affiche un léger recul du marché de l’alimentation infantile. Longtemps porteur, ce marché est aujourd’hui fragilisé par des facteurs...

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BRSA et eaux
Retour aux sources

Du goût, du goût, du goût. Avec la minéralité et le sans sucre, telles sont les principales demandes des consommateurs français, lassés des produits artificiels. Les industriels revoient donc leur copie et proposent, aujourd’hui,...

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Le manger “sans”
Un plus?!

Crises alimentaires en série, recherche de traçabilité, intolérances digestives… Les raisons qui poussent les consommateurs à acheter des produits sans gluten, sans huile de palme, sans sucre ou sans lactose sont nombreuses. Dans...

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Confiseries & chocolat
C’est bon, mais attention

Du sucre, des graisses, mais aussi des substances à risque, surtout dans les chewing-gums. Tour d’horizon des petits tracas des produits plaisirs avec Noteo.

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Bières et rosés
Goût et fraîcheur

Quelle que soit la saison, ou même les conditions météorologiques, la croissance du marché des bières et des rosés se confirme. Et ce, grâce à une évolution de l’offre qui répond davantage aux attentes des Français, prêts à...

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Surgelés
Fruits et légumes vitaminés

Plus les produits sont transformés et préparés, plus ils contiennent d’additifs. Attention en particulier au BHA, perturbateur endocrinien de niveau 15 dans certaines purées. En revanche, côté fruits et légumes nature, c’est le...

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Plats préparés surgelés
Vers plus de transparence

Le scandale de la viande de cheval retrouvée dans des plats préparés surgelés contenant normalement du boeuf a laissé des traces dans les esprits. Quel a été son impact sur la filière? Comment s’en est-elle sortie? Comment les...

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Sauces
Attention aux additifs !

Plébiscite des coulis de tomates et autres concentrés : aucun additif et un apport nutritionnel équilibré. Ce qui n’est pas le cas des quelque 1200 sauces évaluées par Noteo dont 18% contiennent au moins un additif préoccupant.

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