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BRSA & Eaux
Moins de sucres, plus de goût et de plaisir

Le marché des BRSA évolue en fonction des attentes des consommateurs vers plus de naturalité, plus de fruits, de goût et de plaisir. Parallèlement, les formats changent pour s’adapter aux différents modes de consommation. De leur côté, les eaux ont le vent en poupe, avec une recherche de naturalité et de boissons sans sucres.

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BRSA et eaux
Retour aux sources

Du goût, du goût, du goût. Avec la minéralité et le sans sucre, telles sont les principales demandes des consommateurs français, lassés des produits artificiels. Les industriels revoient donc leur copie et proposent, aujourd’hui,...

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Le manger “sans”
Un plus?!

Crises alimentaires en série, recherche de traçabilité, intolérances digestives… Les raisons qui poussent les consommateurs à acheter des produits sans gluten, sans huile de palme, sans sucre ou sans lactose sont nombreuses. Dans...

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Confiseries & chocolat
C’est bon, mais attention

Du sucre, des graisses, mais aussi des substances à risque, surtout dans les chewing-gums. Tour d’horizon des petits tracas des produits plaisirs avec Noteo.

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Bières et rosés
Goût et fraîcheur

Quelle que soit la saison, ou même les conditions météorologiques, la croissance du marché des bières et des rosés se confirme. Et ce, grâce à une évolution de l’offre qui répond davantage aux attentes des Français, prêts à...

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Surgelés
Fruits et légumes vitaminés

Plus les produits sont transformés et préparés, plus ils contiennent d’additifs. Attention en particulier au BHA, perturbateur endocrinien de niveau 15 dans certaines purées. En revanche, côté fruits et légumes nature, c’est le...

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Plats préparés surgelés
Vers plus de transparence

Le scandale de la viande de cheval retrouvée dans des plats préparés surgelés contenant normalement du boeuf a laissé des traces dans les esprits. Quel a été son impact sur la filière? Comment s’en est-elle sortie? Comment les...

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Sauces
Attention aux additifs !

Plébiscite des coulis de tomates et autres concentrés : aucun additif et un apport nutritionnel équilibré. Ce qui n’est pas le cas des quelque 1200 sauces évaluées par Noteo dont 18% contiennent au moins un additif préoccupant.

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L’épicerie salée
dopée par les marques

Ce rayon incontournable est marqué par une atonie de certains segments et un grand dynamisme pour d’autres?! 2014 pourrait réserver de nombreuses surprises tant les ambitions et les innovations des différentes marques sont...

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Charcuterie
En croissance, crue ou cuite

En croissance continue depuis 10 ans, le marché de la charcuterie poursuit son envol. Les segments du cru comme du cuit réalisent des performances supérieures aux autres PGC. Mais pour se démarquer sur un marché dominé par les...

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Fromages
Les classiques ont du bon?!

Les substances à risque se concentrent dans trois catégories de produit. Du côté des “classiques”, les indicateurs sont plutôt au vert niveau santé. Attention, toutefois, aux excès calorique et lipidique. Côté environnement, on...

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