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Alimentation infantile
Mieux informer sur les produits

Alors que les ventes du marché sont toujours à la baisse, les intervenants font face à grand renfort d’innovations. Ils privilégient également la communication pour rappeler aux parents combien les repas de leurs tout-petits sont particuliers.

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Pains & viennoiseries
Un marché croustillant

Ces deux éléments phares du petit-déjeuner continuent à progresser sur le marché avec, en point commun, les promotions qui tirent ce marché quelque peu vieillissant et largement investi par les MDD mais qui reste encore prompt à...

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Ultra frais
Des profils santé variés

Yaourt nature, allégé, aux fruits, aromatisés, fromage blanc, petits suisses, mousses, liégeois, crèmes dessert, spécialités pâtissières… Le point avec Noteo sur les profils nutritionnels des produits du rayon ultra frais et ses...

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Ultra frais
L’heure des choix a sonné

Finie la belle époque des années 80 où les produits dits de santé faisaient la pluie et le beau temps. Le marché de l’ultra frais se re-déploie sur les valeurs actuelles qui riment avec plaisir, naturalité et “premiumisation”....

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Petit ­déjeuner & boissons chaudes
En quête d’un nouveau souffle

Le premier repas de la journée est aujourd’hui plus diversifié, plus nomade, plus individualiste et suit, ainsi, le cours du temps. Les marques mettent les bouchées doubles pour se maintenir sur ce marché en berne mais qui reste...

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Pâtes, riz, semoule
Recettes élaborées et praticité au menu

Dans un contexte économique difficile, le marché ne connaît pas la crise. L’ensemble des catégories enregistre de bons résultats, preuve que les féculents ont la cote auprès des Français. Pour leur offrir une large variété, les...

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Viandes
Matières grasses et additifs

Nutrition, additifs et emballage. Tels sont les trois piliers sur lesquels le consommateur doit se pencher avant de consommer de la viande. 

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Viandes
Vers une modernité sans complexe

Les Français consomment moins de viande mais ils l’aiment quand même. Sous quelques conditions tout de même, de qualité, de traçabilité, de praticité, de goût… Bref, de modernité. Les innovations sont au rendez-vous en 2013...

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Vodka, rhum et cocktails
Le trio gagnant

Portés par l’engouement des Français pour les cocktails en tous genres, les alcools blancs tirent leur épingle du jeu cette année. Tout comme les cocktails prêts-à-servir qui ont la faveur des consommateurs et sur lesquels les...

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Sucres, édulcorants & co
Que choisir?

Faut-il plutôt consommer du sucre ou des édulcorants? Quels bénéfices nutritionnels? Quels risques pour la santé? Face à un rayon de produits sucrants très achalandé, le consommateur navigue entre douceurs naturelles et...

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Sucres et édulcorants
Jeux de transferts

Si le sucre est toujours roi au royaume du goût sucré, sa suprématie décline. Les édulcorants naturels lorgnent, désormais, sur son public et copient ses formats. L’offre se complexifie entre vrais sucres, sucres alternatifs...

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