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Produits festifs
Un marché valorisé

Dans un contexte de vente morose, les ventes de produits festifs ont toujours le vent en poupe. Malgré les crises qui secouent leurs secteurs respectifs, saumon et foie gras résistent grâce aux acteurs de la filière qui misent sur la qualité et la transparence.

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Labeyrie Fine Foods
Blinis du monde entier

La marque fait son entrée au rayon traiteur avec l’Atelier Blini, une gamme de produits issus du monde entier : 6 références de tartinables (tarama, tzaziki, ktipiti, houmous, caviar d’aubergines et de tomates), 5 mini-bouchées...

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Grandeur nature
Nouvelle faisselle bio

Fabriquée en Bretagne, cette nouvelle faisselle bio en pot de 200 g est moulée à la louche et conservée dans son petit-lait jusqu’au moment d’être dégustée. élaborée à partir de lait entier de vache issu de l’Agriculture...

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BRSA
Un marché qui tangue

Entre les BRSA et les consommateurs, se tisse une relation bien particulière. Même si l’image des premiers a été quelque peu égratignée, les seconds restent très friands de ces produits considérés comme fun et décalés. Les soft...

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épicerie salée
Le retour du fait-maison

En période de crise, les consommateurs boudent les restaurants et préfèrent (ré)apprendre les gestes simples de la cuisine chez soi. Une aubaine pour le secteur de l’épicerie salée (huiles, sauces, condiments, herbes, etc.) qui...

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Charcuterie
Toujours une famille en or

Toujours en croissance malgré la crise, le marché de la charcuterie joue autant sur la tradition que la modernité. Malgré un léger ralentissement de sa croissance, le marché maintient la pression. Les marques nationales tirent...

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Fromages
Les Français en redemandent

S’ils les adorent quand ils sont vendus au rayon libre-service, les Français sont nombreux à vouloir les retrouver au rayon à la coupe. En fin de repas, à grignoter ou à cuisiner, les fromages n’ont pas fini d’aiguiser les...

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Fruits et légumes
Le calme après la tempête

Retour à la normale pour les fruits et légumes frais. La consommation, après s’être effondrée en 2011, repart à la hausse et le regain d’intérêt de la grande distribution pour les rayons frais profite à la filière. Mais il reste...

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Focus
Assaisonnements, sauces, épices...

Ducros - Coup de coeur  Une nouvelle gamme épicéeInnovante et différenciée cette nouvelle gamme est composée de 32 références d’herbes et d’épices (intégrant également des fruits secs et moelleux). Conditionnée en sachet...

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Viandes
Les élaborées meilleures que les brutes ?

Depuis plusieurs années, le marché de la viande pâtit d’une hausse des prix et, par conséquent, d’une baisse de consommation des ménages français. Un secteur, toutefois, se détache de cette tendance peu optimiste : les produits...

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Ultra-frais
Vers une nouvelle donne

Après 3 années de croissance, le marché est en recul : baisse d’attractivité, baisse de l’activité promotionnelle. Même le fond de rayon a enregistré un repli. Les MDD représentent 62 % du recul de l’UF, toutes enseignes...

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