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Produits de la mer
Des innovations… Oui, mais responsables !

À l’heure des scandales alimentaires et des interrogations des consommateurs sur leur alimentation au quotidien, les acteurs du marché cherchent à rassurer. Sans oublier de proposer, chaque année, des nouveautés.

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Produits de la mer
Une offre toujours plus diversifiée

Comme sur de nombreux marchés alimentaires, les produits de la mer séduisent moins les consommateurs, préoccupés par leur pouvoir d’achat. Toutefois, certaines catégories comme les coeurs de repas chauds, le saumon et les...

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Le bio fait de la résistance

Si sa croissance s’est ralentie, le marché du bio continue de garder le cap. Il s’impose même comme un nouveau modèle marchand et essaie de se rendre plus accessible. 

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Glaces
Un marché valorisé

Malgré une météo 2012 défavorable, le marché des glaces continue de se valoriser avec des offres plus gourmandes et premium. Les marques traditionnelles intensifient leurs efforts et de nouvelles venues tentent leur chance.

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Guyader
L’esprit breton Une gamme 100% bretonne

De quoi séduire les locavores... Guyader lance une gamme de fabrication 100 % bretonne baptisée L’Esprit Breton. Dans un esprit traiteur, les packagings minimalistes valorisent l’aspect des produits. Au menu : charcuterie et...

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Labeyrie Fine Foods
Blinis du monde entier

La marque fait son entrée au rayon traiteur avec l’Atelier Blini, une gamme de produits issus du monde entier : 6 références de tartinables (tarama, tzaziki, ktipiti, houmous, caviar d’aubergines et de tomates), 5 mini-bouchées...

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Grandeur nature
Nouvelle faisselle bio

Fabriquée en Bretagne, cette nouvelle faisselle bio en pot de 200 g est moulée à la louche et conservée dans son petit-lait jusqu’au moment d’être dégustée. élaborée à partir de lait entier de vache issu de l’Agriculture...

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BRSA
Un marché qui tangue

Entre les BRSA et les consommateurs, se tisse une relation bien particulière. Même si l’image des premiers a été quelque peu égratignée, les seconds restent très friands de ces produits considérés comme fun et décalés. Les soft...

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épicerie salée
Le retour du fait-maison

En période de crise, les consommateurs boudent les restaurants et préfèrent (ré)apprendre les gestes simples de la cuisine chez soi. Une aubaine pour le secteur de l’épicerie salée (huiles, sauces, condiments, herbes, etc.) qui...

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Charcuterie
Toujours une famille en or

Toujours en croissance malgré la crise, le marché de la charcuterie joue autant sur la tradition que la modernité. Malgré un léger ralentissement de sa croissance, le marché maintient la pression. Les marques nationales tirent...

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Fromages
Les Français en redemandent

S’ils les adorent quand ils sont vendus au rayon libre-service, les Français sont nombreux à vouloir les retrouver au rayon à la coupe. En fin de repas, à grignoter ou à cuisiner, les fromages n’ont pas fini d’aiguiser les...

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