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Traiteur LS & plats préparés
L’innovation porte le marché

Très dynamique, le traiteur libre-service bénéficie des bonnes performances de salades revisitées et des sandwichs qui jouent la gourmandise avec de nouvelles formes. Le potentiel additionnel est estimé à 750 millions d’euros. Reste à convaincre les distributeurs de développer les linéaires pour clarifier les catégories. 

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Viande
Un marché complexe, mais prometteur

Si le recul de la viande se poursuit, encourageant les acteurs à innover, les consommateurs sont nombreux à s’orienter vers une plus grande qualité. Les acteurs jouent sur la qualité. Cela se traduit par une valorisation de...

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COUP DE CŒUR
Mon Plat du jour : Un chef à la maison

C’est en février 2014 que Cité Gourmande, spécialiste des plats cuisinés surgelés à base de pommes de terre et de légumes, a voulu faire découvrir aux consommateurs ses recettes inédites en lançant sa propre marque : Pom Bistro....

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Dr Oetcker
Haro sur le gluten

Pas question que les intolérants au gluten soient privés de pizza. Le bon docteur Oetcker leur a prescrit une nouvelle recette conçue pour eux : la gamme Ristorante senza gluten. Sa pâte inédite composée de farine de riz, fécule...

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Andros
100 % fruits & miel

La marque lance une nouvelle gamme de desserts fruitiers qui allie l’or des abeilles aux fruits. Baptisée 100 % Fruits et Miel, elle se décline en quatre recettes : Pomme nature, Pomme Abricot, Pomme Citron et Pomme Framboise, le...

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Charal
Créer un réflexe veau

La nouvelle ambition de Charal : créer un nouveau réflexe veau en capitalisant sur sa notoriété et son savoir-faire boucher. La marque lance donc une gamme complète de 7 références VVF (viande de veau française) : le steak haché...

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Andros
Onctueusement fruit

La marque présente l’Onctueux Intensément Fruité, une nouvelle gamme de desserts fruitiers aux nombreux parfums (rhubarbe, mangue, framboise, poire, châtaigne, abricot, fraise). Sa texture très lisse et fondante, crémeuse et...

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La Boulangère
Innovations en chaîne

Pour la rentrée, La Boulangère a lancé sa première gamme de goûters bio dédiée aux enfants autour de trois propositions : un goûter fourré au chocolat, une briochette aux éclats de chocolat et un pain aux pépites de chocolat dans...

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Kusmi
Voyage sensoriel

evian infused x Kusmi lance une nouvelle recette Thé Blanc de Noël dans une bouteille habillée sur son 31 pour une édition limitée de fin d’année. Une association d’eau minérale naturelle evian à une infusion de thé blanc...

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Michel et Augustin
Des desserts gourmands

Trois nouveautés au rayon frais proposées par la marque : Le moelleux coeur fondant noisettes, Le fondant chocolat noir pointe de sel de Guérande et Le millionnaire chocolat noir coeur caramel beurre salé. Tous ont été concoctés...

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Tramier
3 huiles en une

La marque propose le premier mélange d’huile d’olive et d’huiles végétales à forte teneur en huile d’olive. Avec Optima 3 huiles, Tramier associe la saveur de l’huile d’olive vierge extra (35 %) et les qualités de l’huile de...

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