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- dimanche 25 juin 2017 -

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Fromages
Sur un plateau et en cuisine

Les grandes tendances se poursuivent quant à la déconsommation du fromage en plateau au bénéfice de la cuisine et du snacking. En vedette : encore le chèvre, les tranches, le bio et le terroir, incontournables de la table des Français.

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Huchette Cap Gris-Nez
Tout est dans la coupe?!

Nouvelle segmentation dans la filière pomme de terre 1re gamme : la référence frites selon la coupe : tradition (Fortus) ou allumette (Challenger). C’est ce que propose Huchette Cap Gris Nez, filiale française de la société...

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Focus
La filière

3 structures complémentaires pour soutenir la filière des fruits et légumes frais. En 2017, Interfel, Aprifel et Ctifl mettent en place de nouvelles orientations interprofessionnelles collectives dans une approche...

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Produits laitiers
Un marché en quête de relance

Composé de l’ultrafrais, des fromages, des crèmes et beurres, le principal marché des PGC est en stagnation. Mais les relais de croissance existent, surtout dans l’ultrafrais. 

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Traiteurs LS et plats préparés
Un marché qui explose

Réparti entre plats préparés, pizzas, salades traiteur et sandwichs, le marché du traiteur en libre-service et des plats préparés s’impose comme le plus dynamique de l’univers des PGC.

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Produits de la mer
Le marché reste à flot

Alors que les Français se questionnent beaucoup sur leur consommation de viande, ils s’intéressent aux apports nutritionnels du poisson et des coquillages, cuisinés ou non. Résultat : les ventes affichent une légère croissance,...

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VIANDES
La filière doit se repenser

Dans un contexte de ralentissement de la consommation, la viande poursuit son recul, le boeuf parvenant tout de même à tirer son épingle du jeu. Les Français consommant moins, mais mieux, le haut de gamme et le bio gagnent du...

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Florette
Des fruits pour tous les desserts

Avec l’acquisition du concept “Les Toqués du Fruit” en juillet dernier, Florette étend son savoir-faire dans l’univers du fruit en GMS. La marque lance une nouvelle gamme de fruits frais, préparés, en 4e gamme, à pâtisser pour...

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Gallo
Le choix du goût

Le n°2 mondial de l’huile d’olive arrive en France avec une gamme de trois références d’huile d’olive vierge extra. Le Portugais Gallo se concentre, dans un premier temps, sur des produits Doux, Classique et Réserve, soit des...

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Lou Pérac
Hummm Bèèèèèè

La famille née en 2013 s’agrandit. Les yaourts au lait de brebis Nature et Fruits Rouges accueillent, à leurs côtés, trois nouveautés : Myrtilles ; Pêches ; et Pommes-caramel. Disponibles en libre-service en 2 x 75 g. Lou Pérac...

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Marie Morin
Gourmandises XXL à la cuillère

Nouvelle identité visuelle pour Marie Morin qui en profite pour présenter des nouveautés. D’abord une version revisitée de sa mousse au chocolat à l’ancienne qui a fait son succès depuis 20 ans. Elle se décline, désormais, au...

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