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Arts de la table
Une légère embellie en 2017

Les arts de la table se mettent au goût du jour et affichent une belle dynamique en 2017, annonçant des jours meilleurs à une filière qui était en déclin. Légère mais encourageante, la progression enregistrée du marché s’établit à 4 %, avec 4,8 milliards d’euros de chiffre d’affaires. “C’est un signal très positif pour la profession qui va nous permettre d’aller de l’avant et de faire preuve d’audace”, s’est réjoui Thierry Villotte, président de la confédération des arts de la table et administrateur du comité Francéclat. Un Français sur quatre déclare avoir de l’intérêt pour les arts de la table, le luxe et les marques traditionnelles. Reste à séduire les 75 % restants...

C.Bu

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